The Best Fluffy Pancakes recipe you will fall in love with. Full of tips and tricks to help you make the best pancakes.
Hechas con la receta tradicional, nuestras almojábanas son ligeras y esponjosas, perfectas para cualquier momento del día.
Almojábanas
Ingredientes
1 taza y media de harina de maíz precocida amarilla (150 grs. )
2 cucharadas de azúcar blanca
1 cucharadita de polvo para hornear
1/4 cucharada de sal fina
4 tazas queso cuajada (400 grs.)
1 huevo grande batido temperatura ambiente
5 cucharada de leche líquida
Preparación
- Masa de almojábana
- Precalentamos el horno a 230°C ó 450°F.
- En un bol grande mezclamos los ingredientes secos: la harina de maíz, el azúcar, la sal y el polvo de hornear.
- Agregamos el queso rallado y mezclamos muy bien.
- Incorporamos el huevo batido y empezamos a amasar para integrar muy bien los ingredientes.
- Finalmente vamos añadiendo la leche poco a poco hasta que la masa vaya poniéndose suave y moldeable.
- Hacemos 10 bolitas y lueo las aplanamos un poco para darle forma de torticas o panesillos.
- Horneado de las almojábanas
- En una bandeja apta para horno, previamente engrasada y enharinada o con papel de horno, ponemos nuestras almojábanas, con una separación de 5 cm. entre cada una.
- Introducimos la bandeja en nuestro horno y dejamos cocinar entre 15 y 20 minutos.
Notes
- Un equilibrio perfecto entre lo dulce y lo suave, ideal para acompañar un café o como un antojo delicioso.
- Elaboradas con los mejores ingredientes, sin aditivos, para garantizar un sabor auténtico.
